糖醋萝卜的腌制方法萝卜怎么做家常做法做法大全-山东养生网

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糖醋萝卜的腌制方法萝卜怎么做家常做法做法大全

发布时间:2018-03-20 来源:山东养生网

糖醋萝卜应该还很多人都很喜欢吃的一种小菜吧。萝卜本来就很香脆,加上酸酸甜甜的独特的口感,相信应该是不会有人会拒绝的。而且不仅平时没事可以吃一吃,其实糖醋萝卜也可以下饭。说了怎么多,不知道大家究竟知不知道糖醋萝卜的具体做法。不知道的话现在就跟着小编的脚步来看看吧。

方法一:

主料

白萝卜一个

辅料

白糖适量

生抽适量

食用盐适量

料酒适量

步骤

1. 把白萝卜洗干净,从中间切成两半,然后再切成薄片,千万不能切断,在底部留1--2毫米的连接,切第10刀的时候切断,然后在中间一切两半。2

2. 将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。3

3. 挤出萝卜的大量水分,同时也去除萝卜的辛辣味4

4. 用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁,再将腌好的萝卜块挤去水分然后放入调好的碗汁中浸泡入味。

5. 浸泡入味后就可以食用了,吃一块酸酸甜甜的腌萝卜,配上白粥或饭都不错哦。

方法二:

主料

青萝卜1个

胡萝卜1个

辅料

白糖适量

醋汁适量

味极鲜少许

精盐适量

步骤

1. 青萝卜、胡萝卜洗净步骤阅读步骤阅读2

2. 将青萝卜切成大小适中的条状,放入盆内

3. 在盆内的萝卜条上 加入少许精盐,用力揉,揉出水分后,放在碗内备用4

4. 胡萝卜切成同样的条状,放在碗内备用,胡萝卜不用揉出水分5

5. 将适量醋加入少量水,加入适量白糖,在锅内熬煮6

6. 开锅后倒在盆中,放置待晾凉后备用7

7. 糖醋汁晾凉后,加入少许味极鲜,然后放入萝卜条,放入胡萝卜8

8. 然后封盖放置在阴凉处,3天后即可食用

注意事项

糖醋汁一定要够味,糖分充足

要待糖醋汁晾凉后再放入要腌制的萝卜条、胡萝卜条

好了,以上就是小编为大家介绍的关于糖醋萝卜的两种具体的做法了,相信大家在看了之后,应该就会感觉其实糖醋萝卜也不是很难做。所以,要是家里有条件的话就可以自己在家里腌制糖醋萝卜,毕竟自己做的事既干净又卫生。

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