主料米饭(一碗)，鸡蛋黄(三个)，小葱(几根)辅料盐(适量)，胡椒粉(适量)厨具炒锅步骤1、食材如图；

2、将鸡蛋黄打散，小葱洗净，切葱花；

3、锅里倒适量油，晃动一下让整个锅沾上油，油热后下入米饭炒散；

4、倒入蛋黄液，迅速的颠几下锅，让蛋黄液均匀裹住米饭；

5、再翻炒几下，将米饭和蛋黄翻炒均匀；

6、撒上葱花，调入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀出锅~

7、我用了心形慕斯模做造型~

菜谱简介简单的食材搭配就能碰撞出最美的味道，这个黄金蛋炒饭，只用到了香葱和鸡蛋黄，加一点点盐和胡椒粉调味，金灿灿的米饭融合了蛋香和葱香，味道很棒，而且颜色好看，小侄儿最喜欢吃了，这个确实适合小朋友，很营养的~ 小成都治疗癫痫病的医院知识

鸡蛋黄挑选技巧：

需要用鸡蛋黄时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；还可以把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒23次，蛋白、蛋黄即可分开。

小葱挑选技巧：

每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。根据主料的不同，可切成葱段郑州哪家医院看白癜风和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，濮阳最好的癫痫病医院且可发挥烯丙基硫醚的效果。葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。

鸡蛋黄：鸡蛋黄中含有丰富的脂肪和丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；已经维生素A、维生素D、B族维生素等。

小葱：解热、祛痰；促进消化吸收；防癌抗癌；